Tequila El Mexicano
Tequila Añejo
Cocimiento en autoclaves de acero inoxidable. Extracción en tándem de molienda. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable. Doble destilación fraccionada por lotes en alambiques de acero inoxidable. 100% de agave.
Tequila El Mexicano, a través de la experiencia de nuestro Maestro Tequilero el Ing. León Bañuelos Ramírez, te comparte una cata donde utilizaremos nuestros sentidos.
Color amarillo ámbar, con destellos dorados y ribete amarillo paja.
A primera nariz Agave cocido y especias para hornear presentes (clavo, canela, cardamomo, pimienta blanca); tabaco, ciruela, cítricos en almíbar, que aporta la barrica Francesa; Vainilla, Maple, coco tostado, cacao que aporta el roble americano. Gran profundidad de aroma y balance entre el agave, y las maderas.
Ataque alcohólico medio alto, nos confirma la nariz a cacao, café, maple, con un larguisímo final.
Con gran cuerpo y untuosidad.
Recomendación de maridaje
Recomendación: Digestivo, con un puro, un corte con buena cantidad de grasa.
Son perfectos para acompañar chocolates con porcentajes altos de cacao (más del 70%) diferenciados por sus potentes notas ácidas y frutales, y marcadas astringencia.
